vieiras rellenas de merluza y gambas

Título: Deliciosas vieiras rellenas de merluza y gambas: una exquisita combinación de sabores marinos

Introducción:

Las vieiras son un exquisito marisco que se distingue por su sabor delicado y su textura tierna. Combinadas con la suavidad de la merluza y la intensidad de las gambas, se crea un plato maravilloso que deleitará a los amantes de los sabores marinos. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de vieiras rellenas de merluza y gambas, que impresionará a tus comensales en cualquier ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar culinario.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.

Lava bien las vieiras y separa la parte blanca de la coral (la parte naranja). Reserva ambas partes.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, y sofríe hasta que estén tiernos.

Agrega las gambas picadas y la merluza desmenuzada a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los mariscos estén cocidos. Añade el tomate picado y el perejil fresco, y cocina por otros 2 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira la mezcla del fuego y reserva.

En una bandeja de horno, coloca las conchas de las vieiras limpias y secas. Rellena cada concha con una cucharada de la mezcla de mariscos preparada anteriormente.

Espolvorea una pizca de pan rallado sobre cada vieira rellena y rocía con un poco de aceite de oliva.

Hornea las vieiras durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior y el relleno esté caliente y burbujeante.

Mientras tanto, exprime el jugo de limón sobre las vieiras una vez que estén listas.

Retira las vieiras del horno y sírvelas de inmediato. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color.

Conclusión:

Las vieiras rellenas de merluza y gambas son una verdadera delicia para los amantes de los sabores marinos. Esta receta combina la suavidad de la merluza, la intensidad de las gambas y el sabor único de las vieiras para crear un plato elegante y sabroso. Con esta preparación, impresionarás a tus comensales y disfrutarás de una experiencia culinaria inolvidable. ¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con la maravillosa fusión de sabores del mar!