calamares en salsa americana

Título: Delicia marina: Receta de calamares en salsa americana

Introducción: Los calamares son un tesoro del océano que deleita a los amantes de los frutos del mar con su textura tierna y su sabor suave y delicado. Una forma exquisita de disfrutarlos es prepararlos en salsa americana, una receta llena de sabores intensos y deliciosos. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Prepárate para un festín de sabores marinos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe los vegetales hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade la pasta de tomate y el pimentón dulce a la cazuela. Cocina por un minuto para que los sabores se mezclen.

Incorpora los tomates triturados, el caldo de pescado, el vino blanco, el azúcar y la hoja de laurel. Revuelve bien la mezcla y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se intensifiquen.

Mientras tanto, en otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega los anillos de calamar y cocínalos a fuego alto durante aproximadamente dos minutos, o hasta que estén dorados y tiernos. No los cocines en exceso para evitar que se vuelvan gomosos.

Transfiere los calamares dorados a la cazuela con la salsa americana. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para que los sabores se fusionen y los calamares se impregnen de la deliciosa salsa.

Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Si deseas una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego medio-alto durante unos minutos adicionales.

Sirve los calamares en salsa americana en platos individuales y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañar este plato con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.

Conclusión: El calamar en salsa americana es una manera deliciosa y sofisticada de disfrutar de los sabores marinos. Esta receta combina la suavidad de los calamares con una salsa llena de sabores intensos y aromas irresistibles. Si eres amante de los frutos del mar, no dudes en probar esta receta y deleitarte con una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!