vieiras fritas concha

Las vieiras son un marisco delicioso y delicado que se pueden preparar de muchas maneras diferentes, incluyendo asadas, a la parrilla, al vapor y fritas. En este artículo, te voy a enseñar cómo preparar unas deliciosas vieiras fritas con su concha. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar las vieiras. Abre la concha y extrae el músculo y la parte amarilla y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor, asegurándote de retirar cualquier resto de arenilla.

En un tazón pequeño, mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, el pan rallado, la sal y la pimienta negra.

En otro tazón, bate el huevo.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Mientras tanto, pasa cada rodaja de vieira primero por la mezcla de harina y luego por el huevo batido, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las vieiras en la sartén y fríelas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las vieiras de la sartén con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Sirve las vieiras calientes con limón y disfrútalas en su concha.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de vieiras fritas con su concha. Este plato es perfecto para una cena elegante, una cena de mariscos o simplemente para disfrutar con amigos y familiares. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. Bon appetit!