vieiras a gallega

Las vieiras a la gallega son un plato tradicional de la cocina gallega que destaca por su sabor intenso y delicioso. Si eres un amante de los mariscos, no puedes dejar de probar esta receta que te explicaremos a continuación.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar bien las vieiras. Para ello, las abrimos con un cuchillo y retiramos la carne. La limpiamos con agua fría y la reservamos.

Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Los ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añadimos los pimientos cortados en tiras y seguimos cocinando hasta que estén tiernos.

Agregamos la carne de las vieiras y cocinamos todo junto durante unos minutos. Salpimentamos al gusto.

En una fuente para horno, colocamos las conchas de las vieiras y las rellenamos con la mezcla que hemos preparado. Espolvoreamos pan rallado por encima y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.

Horneamos a 180 grados durante unos 10 minutos o hasta que el pan rallado esté dorado.

Servimos las vieiras a la gallega bien calientes y disfrutamos de su sabor único.

Consejos:

En resumen, las vieiras a la gallega son una receta deliciosa y fácil de preparar que te permitirá disfrutar del sabor del mar en todo su esplendor. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y tradicional de la cocina gallega.