vieira crujiente salsa manzana

Las vieiras son un ingrediente delicioso y versátil que puede ser preparado de muchas maneras. En este artículo, te presentaremos una receta de vieiras crujientes con salsa de manzana que es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial.

Ingredientes:

Para la salsa de manzana:

Instrucciones:

Comience preparando la salsa de manzana. Pele y corte las manzanas en cubos pequeños y colóquelas en una olla junto con el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana, el agua y el jengibre rallado. Cocine a fuego medio hasta que las manzanas se ablanden y se forme una salsa espesa. Agregue sal al gusto y reserve.

Limpie las vieiras y retire el músculo. Secar con papel de cocina y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Coloque la harina en un plato y los huevos batidos en otro plato. En un tercer plato, mezcle el pan rallado con una pizca de sal y pimienta.

Pase las vieiras primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas.

Caliente suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las vieiras y cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirva las vieiras crujientes con la salsa de manzana por encima. Puede decorar con un poco de ralladura de limón y perejil fresco si lo desea.

¡Disfrute de su deliciosa y elegante cena de vieiras crujientes con salsa de manzana!