verduras primavera salsa citricos

La primavera es una época del año en la que abundan las verduras frescas y coloridas. Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para aprovechar la temporada, te recomendamos probar esta receta de verduras primavera con salsa cítrica.

Ingredientes:

Para la salsa cítrica:

Preparación:

Comienza por lavar y cortar todas las verduras en juliana fina.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante unos 2 minutos.

Añade el pimiento y continúa salteando por otros 2 minutos.

Agrega la zanahoria y el calabacín, y saltea durante otros 2-3 minutos, o hasta que las verduras estén cocidas pero aún crujientes.

Retira del fuego y añade los brotes de alfalfa. Mezcla bien.

Para hacer la salsa cítrica, mezcla en un tazón pequeño el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve las verduras calientes con la salsa cítrica por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de verduras primavera con salsa cítrica! Es una manera fácil y saludable de incorporar una gran cantidad de verduras frescas en tu dieta diaria.