verduras a la vinagreta picante

Título: Deliciosas Verduras a la Vinagreta Picante: Una Explosión de Sabores

Introducción:

Las verduras a la vinagreta picante son una opción perfecta para aquellos que buscan una manera refrescante y saludable de disfrutar de una gran variedad de vegetales. Esta receta combina la frescura de las verduras con el toque vibrante y picante de una vinagreta casera. Prepárate para deleitar tus sentidos con esta explosión de sabores y sorprender a tus invitados con un plato colorido y lleno de vitalidad.

Ingredientes:

Vinagreta picante:

Instrucciones:

Prepara las verduras: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños y uniformes. Puedes elegir una combinación de tus favoritas o utilizar las mencionadas en los ingredientes. Asegúrate de retirar cualquier parte fibrosa o de textura dura.

Cocina las verduras: En una olla grande, lleva agua a ebullición. Añade una pizca de sal y las verduras cortadas. Cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. El tiempo de cocción puede variar según el tipo y tamaño de las verduras, así que verifica su textura mientras se cocinan.

Enfría las verduras: Una vez cocidas, retira las verduras del agua caliente y colócalas en un recipiente con agua fría y cubitos de hielo. Esto detendrá la cocción y mantendrá su color vibrante. Deja las verduras en el agua fría durante unos minutos y luego escúrrelas bien.

Prepara la vinagreta picante: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, la mostaza Dijon, la miel, la salsa de soja y la salsa picante. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Sazona las verduras: Coloca las verduras escurridas en un recipiente grande y vierte la vinagreta picante sobre ellas. Mezcla suavemente para asegurarte de que todas las verduras estén bien cubiertas. Prueba y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto personal.

Marinar y refrigerar: Cubre el recipiente con una tapa o papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos 1 hora. Esto permitirá que las verduras absorban los sabores de la vinagreta picante y se marinen adecuadamente.

Sirve y disfruta: Pasado el tiempo de refrigeración, retira las verduras a la vinagreta picante del refrigerador. Puedes servirlas como plato principal o como acompañamiento en una comida. Estas verduras son perfectas para disfrutarlas frías, pero también puedes calentarlas ligeramente si lo prefieres.

Conclusión:

Las verduras a la vinagreta picante son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Esta receta te ofrece una manera fresca y sabrosa de disfrutar de una variedad de vegetales, dándoles un toque especial con una vinagreta picante casera. Experimenta con diferentes combinaciones de verduras y ajusta el nivel de picante según tu preferencia. ¡Prueba esta receta y déjate sorprender por la explosión de sabores en tu paladar!