venado frito a la suiza

El venado frito a la suiza es un plato exquisito y sencillo de preparar que se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de la carne de caza. Esta receta combina la ternura y el sabor del venado con los sabores suaves y cremosos de la cocina suiza. A continuación, se describe paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el filete de venado en rodajas gruesas de aproximadamente 2 cm de grosor. Salpimenta las rodajas de carne y reserva.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la mantequilla. Una vez derretida, agrega las rodajas de carne y fríelas durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Retira la carne de la sartén y reserva en un plato.

Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén y fríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega el caldo de carne a la sartén y raspa los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Lleva el caldo a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo.

Agrega la crema de leche y la mostaza a la sartén y mezcla bien. Deja que la salsa se caliente durante unos minutos.

Agrega las rodajas de carne a la sartén y deja que se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas y jugosas.

Antes de servir, espolvorea el perejil fresco picado sobre la carne y la salsa.

Sirve el venado frito a la suiza con acompañantes como papas al horno, arroz blanco o una ensalada fresca. Esta receta es perfecta para una cena elegante en casa o una reunión con amigos y familiares. ¡Disfruta!