vacuno salsa tuetano chips boniato

La combinación de sabores en la receta de vacuno con salsa de tuétano y chips de boniato es simplemente deliciosa. Si eres amante de los platos de carne y quieres probar algo diferente, esta receta es para ti. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar este plato exquisito que dejará a todos en casa con ganas de más.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Luego, corta los boniatos en rodajas finas y ponlos en una bandeja de horno. Rocía un poco de aceite vegetal por encima y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade las cebollas picadas y cocina durante 5 minutos hasta que estén transparentes. Añade el ajo picado y las ramas de tomillo y cocina por otros 2 minutos.

Añade el solomillo de vacuno y sella la carne por ambos lados hasta que esté dorada. Añade el vaso de vino tinto y deja que se reduzca durante 2 minutos.

Agrega el caldo de carne y los huesos de tuétano a la sartén. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.

Retira los huesos de tuétano de la sartén y corta la médula en trozos pequeños. Sirve la carne en platos individuales y coloca los trozos de tuétano encima.

Sirve los chips de boniato al lado de la carne y decora con un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Y listo! Ahora ya tienes una deliciosa receta de vacuno con salsa de tuétano y chips de boniato para impresionar a tus invitados o disfrutar en familia. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una cena diferente y deliciosa. ¡Buen provecho!