turron de chocolate y avellanas

El turrón de chocolate y avellanas es un dulce tradicional en muchas partes del mundo y es muy popular durante la temporada navideña. Es una mezcla perfecta de chocolate y frutos secos que a todos les encanta. Si quieres aprender cómo hacer este delicioso turrón en casa, sigue leyendo esta receta detallada.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, prepara un molde rectangular de unos 20 cm de largo y cúbrelo con papel de hornear.

Luego, coloca las avellanas en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 10 minutos. Luego, deja que se enfríen.

Después, derrite el chocolate negro en un bol grande al baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo bien después de cada intervalo hasta que esté completamente derretido.

En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes y resérvalas.

A continuación, en una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, el agua y la miel y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Cocina la mezcla hasta que alcance el punto de bola dura (120 grados Celsius en un termómetro de cocina).

Vierte la mezcla de azúcar caliente sobre el chocolate derretido y mezcla bien hasta que esté suave y brillante.

Agrega las avellanas tostadas y mezcla bien.

Finalmente, agrega las claras de huevo batidas a la mezcla y mezcla suavemente para incorporarlas bien.

Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela uniformemente.

Deja el turrón en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Una vez que el turrón esté firme, retíralo del molde y córtalo en trozos del tamaño deseado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso turrón de chocolate y avellanas hecho en casa. Puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas. ¡Que lo disfrutes!