turron almendras y bayas goji

El turrón de almendras es una golosina tradicional en muchos países, especialmente en España. Sin embargo, esta receta en particular incorpora un toque de modernidad y salud con la adición de bayas de goji, un superalimento rico en antioxidantes y nutrientes. A continuación, se detalla cómo preparar esta deliciosa y nutritiva receta de turrón de almendras y bayas de goji.

Ingredientes:

Preparación:

Tostar las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Una vez tostadas, triturarlas en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en una mezcla gruesa y pegajosa.

En una olla, mezclar la miel y el azúcar moreno y calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos firmes y agregarlas a la mezcla de miel y azúcar. Mezclar bien.

Agregar las almendras trituradas y las bayas de goji a la mezcla y mezclar bien.

Verter la mezcla en un molde para hornear previamente forrado con papel de horno y nivelar la superficie con una espátula.

Hornear a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que el turrón esté dorado en la superficie.

Dejar enfriar completamente antes de cortar en pequeños cuadrados o rectángulos.

Este turrón de almendras y bayas de goji es una deliciosa y saludable alternativa al turrón tradicional. Además de su delicioso sabor, también proporciona una buena cantidad de antioxidantes, fibra y proteínas. ¡Disfrútalo con tus amigos y familiares durante las fiestas navideñas o como un dulce tentempié durante todo el año!