tronco de navidad sin gluten

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de tronco de Navidad sin gluten y cómo prepararla:

Título: Disfruta de un delicioso Tronco de Navidad sin gluten en estas fiestas

Introducción: La Navidad es una época llena de alegría y deliciosos sabores. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta sin gluten, puede resultar un desafío encontrar opciones de postres adecuadas para esta temporada. Pero no te preocupes, hoy te presentamos una receta de Tronco de Navidad sin gluten que hará las delicias de todos, sin comprometer el sabor y la textura. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa y festiva opción.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja de horno rectangular forrándola con papel vegetal.

En un bol grande, separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta obtener una textura firme.

Añade el azúcar a las claras batidas, poco a poco, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté brillante y forme picos suaves.

Agrega las yemas de huevo a la mezcla de claras y azúcar, batiendo suavemente hasta que estén bien combinadas.

En otro bol aparte, mezcla la harina de arroz, la harina de almendra, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Tamiza esta mezcla sobre la mezcla de huevos y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa en la bandeja de horno forrada y extiéndela de manera uniforme con una espátula.

Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta obtener una textura suave y brillante. Deja enfriar ligeramente.

Monta la nata para montar sin gluten en un bol hasta obtener picos firmes.

Una vez que el bizcocho esté completamente enfriado, desmóldalo sobre un paño de cocina limpio y retira con cuidado el papel vegetal.

Extiende la nata montada sobre la superficie del bizcocho de manera uniforme. A continuación, vierte el chocolate derretido sobre la nata y extiéndelo también de manera uniforme.

Con ayuda del paño de cocina, enrolla el bizcocho suavemente desde uno de los extremos más cortos hasta formar un tronco.

Coloca el tronco de Navidad en un plato de servir y decora con azúcar glas espolvoreado por encima, simulando la nieve.

Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que tome consistencia.

Conclusión: Con esta receta de Tronco de Navidad sin gluten, podrás disfrutar de un delicioso postre navideño sin preocuparte por las restricciones alimentarias. Su esponjoso bizcocho de chocolate combinado con la suavidad de la nata montada y el sabor intenso del chocolate negro hacen de esta opción una verdadera delicia para compartir con familiares y amigos durante las fiestas. ¡No te prives de disfrutar de los sabores navideños, incluso si sigues una dieta sin gluten!