tronco chocolate relleno crema turron

El tronco de chocolate relleno de crema de turrón es un postre clásico de Navidad en muchos países. La combinación de chocolate y turrón crea un sabor delicioso que es difícil de resistir. En este artículo, te presentaremos una receta fácil para que puedas preparar este postre en casa y sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Para la crema de turrón:

Para la cobertura de chocolate:

Preparación:

Comenzamos por preparar el bizcocho. Precalentamos el horno a 180°C y forramos una bandeja rectangular con papel de hornear.

Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

En otro bol, batimos las yemas con el azúcar hasta que estén bien integradas. Añadimos la harina tamizada, el cacao y la levadura, y mezclamos bien.

Incorporamos las claras a punto de nieve a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que estén bien integradas.

Vertemos la masa sobre la bandeja forrada y la extendemos bien. Horneamos durante unos 12-15 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al pinchar con un palillo, este salga limpio. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Preparamos la crema de turrón. Trituramos el turrón blando en una picadora hasta que quede bien desmenuzado. En un bol, montamos la nata junto con el azúcar glass y añadimos el turrón triturado. Mezclamos bien hasta que quede una crema suave y homogénea.

Extendemos la crema de turrón sobre el bizcocho frío dejando un margen de un centímetro en los bordes. Enrollamos con cuidado el bizcocho con la ayuda del papel de hornear formando un tronco. Dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora.

Para la cobertura de chocolate, fundimos el chocolate negro al baño maría o en el microondas y añadimos la nata caliente. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Sacamos el tronco de la nevera y lo cubrimos con la mezcla de chocolate. Decoramos con almendras picadas, frutas rojas o lo que prefieras.

Guardamos el tronco de chocolate relleno de crema de turrón en la nevera hasta el momento de servir.

¡Y ya está listo para disfrutar! Este postre es perfecto para una cena especial de Navidad o para cualquier ocasión en la que quieras sorprender