tortitas de santa clara

Título: Deliciosas tortitas de Santa Clara: una receta tradicional para disfrutar

Introducción: Las tortitas de Santa Clara son un delicioso postre tradicional que ha deleitado a generaciones con su sabor único y su textura esponjosa. Originarias de España, estas tortitas son conocidas por su forma redonda y su característico agujero en el centro. Acompañadas con un toque de azúcar glas esparcido por encima, son ideales para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para que puedas preparar estas exquisitas tortitas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un bol grande, tamiza la harina y la levadura en polvo. Agrega la pizca de sal y el azúcar, y mezcla bien todos los ingredientes secos.

En otro recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, añade la leche y la mantequilla derretida. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos poco a poco, mientras revuelves constantemente. Sigue batiendo hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal para engrasarla ligeramente.

Con la ayuda de un cucharón, vierte aproximadamente ¼ de taza de masa en el centro de la sartén caliente. La masa se extenderá y formará una tortita redonda con un agujero en el centro.

Cocina la tortita durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que veas que los bordes comienzan a dorarse y se formen burbujas en la superficie. Luego, con una espátula, dale la vuelta cuidadosamente y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos, hasta que esté dorada y cocida por completo.

Retira la tortita de la sartén y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Repite el proceso con el resto de la masa hasta agotarla, engrasando ligeramente la sartén entre cada tortita.

Una vez que hayas terminado de cocinar todas las tortitas, puedes espolvorearlas con azúcar glas para decorar, si lo deseas. Sirve las tortitas calientes y disfrútalas en su máximo esplendor.

Conclusión: Las tortitas de Santa Clara son una delicia gastronómica que ha perdurado a lo largo del tiempo, conquistando paladares con su sabor inconfundible. Esta receta tradicional te permite disfrutar de estas tortitas esponjosas y sabrosas en la comodidad de tu hogar. Así que, no dudes en deleitarte con este postre tan especial y compártelo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!