tortitas de nopales

Las tortitas de nopales son una deliciosa opción para aquellos que buscan un platillo vegetariano, saludable y lleno de sabor. Los nopales son un ingrediente común en la cocina mexicana y se pueden encontrar en la mayoría de los mercados y supermercados. Estas tortitas son fáciles de preparar y son ideales para el desayuno, la comida o la cena. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar tortitas de nopales en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los nopales raspándoles la piel con un cuchillo y cortando las espinas con una tijera. Luego, córtalos en cubos pequeños.

En una sartén a fuego medio, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los nopales y continúa salteando hasta que estén suaves y tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón, mezcla las harinas, los huevos y la leche hasta obtener una masa homogénea. Agrega el queso rallado y la mezcla de nopales y revuelve bien.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Con una cuchara, toma una porción de la mezcla y colócala en la sartén caliente. Repite hasta que tengas suficientes tortitas en la sartén, dejando espacio suficiente entre ellas para que no se peguen. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las tortitas de nopales de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas tortitas de nopales.

¡Buen provecho! Las tortitas de nopales son un platillo delicioso y nutritivo que seguro será un éxito en cualquier comida.