tortillitas patata rellenas butifarra

Las tortillitas de patata son un plato clásico de la cocina española, y si las rellenamos con butifarra, una deliciosa salchicha catalana, le añadimos un toque especial que las hace aún más sabrosas. En este artículo, te mostraré cómo preparar unas deliciosas tortillitas de patata rellenas de butifarra que sorprenderán a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Hacemos lo mismo con la cebolla.

En una sartén, ponemos aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos las patatas y la cebolla y sazonamos con sal al gusto. Cocinamos durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.

En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas y la cebolla cocidas. Mezclamos bien.

En otra sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Cortamos las butifarras en rodajas finas y las añadimos a la sartén para que se cocinen durante unos minutos.

Cuando las butifarras estén listas, añadimos una cucharada de la mezcla de patatas y huevos en la sartén, asegurándonos de que la butifarra quede en el centro. Añadimos otra cucharada encima para tapar la butifarra y formar la tortillita.

Cocinamos a fuego medio durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tortillitas estén doradas.

Servimos caliente y disfrutamos de estas deliciosas tortillitas de patata rellenas de butifarra.

¡Buen provecho!