tortillitas de calabacin

¡Claro! Aquí tienes un artículo que describe la receta de las tortillitas de calabacín y cómo prepararlas:

Deliciosas y saludables: Receta de tortillitas de calabacín

Las tortillitas de calabacín son una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa para disfrutar de un plato clásico. Con su combinación de calabacín tierno, cebolla dulce y hierbas aromáticas, estas tortillitas son fáciles de preparar y se convierten en un aperitivo o plato principal ideal para toda la familia. A continuación, te presentamos la receta y el método de preparación para que puedas disfrutar de estas deliciosas tortillitas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, lava y ralla los calabacines. Luego, colócalos en un colador y espolvorea sal sobre ellos. Deja reposar durante unos 10 minutos para que los calabacines suelten el exceso de líquido. Luego, exprímelos suavemente para eliminar la humedad restante y colócalos en un bol grande.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Añádelos al bol con los calabacines rallados.

Agrega la harina, los huevos batidos, el queso parmesano rallado (si lo deseas), el perejil picado, la sal y la pimienta al bol. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.

Cuando el aceite esté caliente, coloca cucharadas de masa en la sartén para formar las tortillitas. Puedes utilizar aproximadamente 2 cucharadas de masa por cada tortillita, dependiendo del tamaño deseado.

Cocina las tortillitas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Si es necesario, añade más aceite a la sartén antes de darles la vuelta.

Una vez que estén doradas, retira las tortillitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Repite el proceso con el resto de la masa hasta que hayas utilizado toda la mezcla.

Sirve las tortillitas de calabacín calientes y disfrútalas como aperitivo, acompañadas de una salsa de yogur o una salsa de tomate casera. También puedes servirlas como plato principal junto a una ensalada fresca.

Estas tortillitas de calabacín son una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta de una forma sabrosa y divertida. Prueba esta receta en casa y descubre lo deliciosas que pueden ser. ¡Buen provecho!