tarta tatin champinones endibias

La tarta tatin es una deliciosa y clásica tarta francesa que se caracteriza por su base de manzanas caramelizadas y su masa crujiente. Pero en esta ocasión, te propongo una versión salada con champiñones y endibias que seguro sorprenderá a tus comensales. Aquí te dejo la receta para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Luego, corta las endibias en rodajas finas.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los champiñones y las endibias a la sartén y sofríe durante 10 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el azúcar moreno, el tomillo fresco y salpimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos más hasta que se forme un caramelo ligero.

En una sartén de tarta o molde para horno, distribuye la mezcla de champiñones y endibias en el fondo.

Cubre la mezcla con la masa quebrada, asegurándote de que cubra todo el molde. Dobla los bordes de la masa hacia adentro para formar un borde alto.

Hornea durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar la tarta y servirla caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa tarta tatin salada de champiñones y endibias para disfrutar en familia o con amigos. Espero que la disfrutes tanto como yo.