tortillas de carnaval con calabaza receta canaria

Las tortillas de carnaval con calabaza son un plato tradicional canario que se prepara durante la época de carnaval. Esta receta combina los sabores de la calabaza con la cebolla, el ajo y el perejil, creando una mezcla deliciosa que se cocina en forma de tortilla. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta típica canaria en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Añade la calabaza a la sartén y cocina durante unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Añade sal y pimienta al gusto.

Bate los huevos en un tazón grande. Agrega la mezcla de calabaza, cebolla y ajo a los huevos batidos. Añade el perejil picado y mezcla bien.

En la misma sartén que utilizaste para cocinar la calabaza, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.

Vierte la mezcla de huevos en la sartén y cocina durante unos 5 minutos. Luego, con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina durante otros 5 minutos.

Sirve la tortilla de carnaval con calabaza caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada o con papas arrugadas, que es otro plato tradicional canario.

¡Y eso es todo! Con estos simples pasos, podrás preparar una deliciosa tortilla de carnaval con calabaza al estilo canario en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!