tortilla de trufa

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de tortilla de trufa y cómo prepararla:

Deliciosamente aromática y llena de sabor, la tortilla de trufa es un plato que combina la sencillez de la clásica tortilla de patatas con el toque distintivo y lujoso de la trufa. Si eres amante de los sabores sofisticados y estás buscando sorprender a tus invitados con una exquisitez culinaria, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te mostramos cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Luego, calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.

Una vez que el aceite esté caliente, añadir las patatas en rodajas y cocinarlas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remover ocasionalmente para evitar que se peguen. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos.

Mientras las patatas se cocinan, romper los huevos en un recipiente aparte y batirlos bien con un tenedor. Agregar sal al gusto.

Una vez que las patatas estén listas, retirarlas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente. Luego, añadirlas a los huevos batidos y mezclar bien para que las patatas estén completamente cubiertas.

Volver a calentar la sartén a fuego medio y añadir un poco más de aceite si es necesario. Añadir la mezcla de huevos y patatas a la sartén, asegurándote de que se distribuyan uniformemente.

Rallar la trufa negra fresca directamente sobre la mezcla de huevos y patatas. Si utilizas trufa en conserva, cortarla en láminas finas antes de añadirla a la tortilla. La cantidad de trufa dependerá de tu preferencia personal y la intensidad del sabor que desees.

Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior haya empezado a cuajar.

Para darle la vuelta a la tortilla, colocar un plato grande sobre la sartén y sujetarlo firmemente. Dar la vuelta a la sartén para que la tortilla caiga sobre el plato. Luego, deslizar con cuidado la tortilla nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado durante otros 8-10 minutos.

Una vez que la tortilla de trufa esté completamente cocida, transferirla a un plato de servir y dejar que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones.

¡Y voilà! Tu tortilla de trufa está lista para ser disfrutada. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como aperitivo en una reunión especial.

La tortilla de trufa es una opción gourmet que seguramente impresionará a todos aquellos que la prueben. Con su combinación de sabores terrosos y su textura suave y cremosa, este plato te transportará a un mundo de delicias culinarias. Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con una experiencia gastronómica única.

Espero que disfrutes de esta receta y que te animes a prepararla. ¡Buen provecho!