tortilla de patatas rellena de jamon serrano y queso

Título: Deliciosa receta de tortilla de patatas rellena de jamón serrano y queso

Introducción: La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Su combinación de patatas y huevos la convierte en una opción versátil y sabrosa para cualquier ocasión. En esta ocasión, te presentaremos una variante de este clásico plato: la tortilla de patatas rellena de jamón serrano y queso. Esta combinación irresistible de ingredientes hará que tus papilas gustativas se deleiten con cada bocado. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas: Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes hacerlo manualmente con un cuchillo afilado o utilizando una mandolina para asegurarte de que las rodajas sean uniformes en grosor.

Freír las patatas: En una sartén grande, vierte suficiente aceite de oliva para cubrir las patatas. Calienta el aceite a fuego medio-alto y agrega las patatas. Cocínalas hasta que estén tiernas pero no doradas, revolviéndolas ocasionalmente para evitar que se peguen. Retira las patatas y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Preparar el relleno: Corta el jamón serrano en trozos pequeños y ralla el queso. Reserva ambos ingredientes para más adelante.

Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega sal al gusto y remueve nuevamente.

Combinar los ingredientes: Añade las patatas fritas al bol con los huevos batidos y mezcla bien hasta que todas las patatas estén cubiertas con huevo.

Cocinar la tortilla: En una sartén antiadherente grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mitad de la mezcla de patatas y huevo en la sartén caliente. Espárcela uniformemente. Luego, coloca las lonchas de jamón serrano y el queso rallado sobre la tortilla.

Cerrar la tortilla: Vierte la otra mitad de la mezcla de patatas y huevo sobre el relleno de jamón y queso, asegurándote de cubrirlo completamente. Con ayuda de una espátula, ajusta los bordes de la tortilla para que quede bien formada.

Cocinar ambos lados: Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que notes que los bordes están dorados y la parte inferior esté firme. Luego, con ayuda de un plato o una tapadera, da la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 5-7 minutos.

Servir y disfrutar: Una vez que la tortilla esté cocida por ambos lados, retírala del fuego y colócala en un plato. Deja que se enfríe un poco antes de cortarla en porciones y servirla. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan tostado.

Conclusión: La tortilla de patatas rellena de jamón serrano y queso es una opción deliciosa y completa para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión. La combinación de la cremosidad de los huevos, la suavidad de las patatas, la intensidad del jamón serrano y el irresistible sabor del queso hará que esta tortilla se convierta en una de tus favoritas. Anímate a probar esta receta y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!