tortilla de patatas con cebolla y puerro

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo que describe la receta de la clásica tortilla de patatas con cebolla y puerro y cómo prepararla. ¡Disfruta cocinando!

Receta de tortilla de patatas con cebolla y puerro: una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y su versatilidad y sabor la convierten en una elección ideal para cualquier ocasión. En esta ocasión, vamos a compartir contigo una receta de tortilla de patatas con cebolla y puerro, una variante deliciosa y llena de sabor que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes hacerlo manualmente con un cuchillo afilado o utilizar una mandolina para obtener rodajas uniformes. También corta la cebolla en juliana y el puerro en rodajas finas.

En una sartén grande, vierte suficiente aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade las patatas cortadas y cocina lentamente, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero no doradas. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.

Mientras tanto, en otra sartén aparte, saltea la cebolla y el puerro con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Esto le dará un sabor dulce y un toque extra de jugosidad a la tortilla.

Una vez que las patatas estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de aceite. En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal al gusto.

Añade las patatas cocidas a los huevos batidos y mezcla bien. A continuación, agrega la cebolla y el puerro salteados y mezcla nuevamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Limpia la sartén utilizada para cocinar las patatas y caliéntala de nuevo con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de patatas, cebolla y puerro en la sartén caliente y distribúyela de manera uniforme.

Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la parte inferior esté dorada. Luego, con la ayuda de un plato llano, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado hasta que esté completamente cocida.

Una vez que la tortilla esté lista, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales. Esto ayudará a que los sabores se asienten y la tortilla adquiera una consistencia más firme.

La tortilla de patatas con cebolla y puerro está lista para ser disfrutada. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, y es perfecta como plato principal o como parte de un delicioso brunch. Acompáñala con una ensalada fresca o pan crujiente, ¡y tendrás una comida perfecta!

Conclusión

La receta de tortilla de patatas con cebolla y puerro es una opción deliciosa y fácil de preparar que deleitará a tus comensales en cualquier ocasión. La combinación de patatas tiernas, cebolla dulce y puerro aromático le da un sabor único a este plato tradicional español. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una tortilla casera llena de sabor y textura!