torrijas de vino tinto

Las torrijas son un postre típico de la gastronomía española, especialmente popular durante la Semana Santa. En lugar de la versión clásica con leche y canela, hoy te traigo una receta de torrijas de vino tinto que le dará un toque diferente y delicioso.

Ingredientes:

Preparación:

En un cazo, ponemos a calentar el vino tinto junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Sumergimos cada rebanada en la mezcla de vino y dejamos que se empapen bien. Una vez empapadas, las sacamos y las dejamos escurrir sobre una rejilla para que pierdan el exceso de líquido.

Batimos los huevos en un plato hondo y pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido, asegurándonos de que queden bien cubiertas.

En una sartén grande, ponemos a calentar abundante aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos las rebanadas de pan y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas. Las sacamos y las dejamos escurrir sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.

Por último, colocamos las torrijas en un plato y las rociamos con un poco de la mezcla de vino que habíamos reservado previamente. Si lo deseas, también puedes espolvorearlas con un poco de azúcar y canela en polvo.

¡Y ya está! Ya tienes tus torrijas de vino tinto listas para disfrutar. Puedes servirlas frías o calientes, según tu gusto. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Que las disfrutes!