tortilla de patatas al horno

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de tortilla de patatas al horno y cómo prepararla:

Tortilla de patatas al horno: Una versión fácil y deliciosa

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su combinación de patatas tiernas y huevos batidos la convierte en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Aunque tradicionalmente se cocina en una sartén, hoy queremos presentarte una alternativa más saludable y sencilla: la tortilla de patatas al horno.

La tortilla de patatas al horno ofrece varias ventajas. En primer lugar, se reduce significativamente el uso de aceite, lo que la convierte en una opción más ligera. Además, no es necesario voltearla en la sartén, lo que facilita su preparación y reduce el riesgo de que se rompa. A continuación, te presentamos una receta básica para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria sin complicaciones.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. La cebolla también debe pelarse y picarse en trozos pequeños.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega las patatas y la cebolla y cocínalas hasta que estén doradas y tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos.

En un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, colócalas en un escurridor para eliminar el exceso de aceite. Luego, añádelas a los huevos batidos y mezcla bien.

Engrasa un molde apto para horno con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de patatas, cebolla y huevos en el molde y asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.

Introduce el molde en el horno precalentado y cocina la tortilla durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté firme y dorada en la parte superior.

Una vez que la tortilla esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de desmoldarla. Esto ayudará a que se asiente y se mantenga en su forma.

Corta la tortilla en porciones y sírvela caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla sola.

La tortilla de patatas al horno es una alternativa deliciosa a la versión tradicional. Su textura es suave y esponjosa, y conserva todo el sabor característico de este plato icónico. Además, al cocinarla al horno, se reduce el tiempo de preparación y se evita la necesidad de darle la vuelta en la sartén.

¡Disfruta de esta versión más saludable de la tortilla de patatas y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor único!