tortilla de patatas

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de la cocina española y se puede encontrar en todo el mundo en diferentes versiones. Esta deliciosa tortilla es muy fácil de hacer y puede ser una comida rápida y saludable. Aquí te ofrecemos una receta clásica para hacer una tortilla de patatas perfecta.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar la cebolla en juliana.

Calentar una sartén grande con un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla en la sartén y saltear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y cocidas.

Mientras tanto, batir los huevos en un bol grande y añadir una pizca de sal.

Cuando las patatas y la cebolla estén cocidas, retirar la sartén del fuego y dejar que se enfríe un poco.

Añadir las patatas y la cebolla al bol con los huevos batidos y mezclar bien.

Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la mezcla de huevos y patatas y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.

Para darle la vuelta a la tortilla, coloca un plato grande encima de la sartén y da la vuelta rápidamente para que la tortilla quede del otro lado en el plato. Luego, desliza la tortilla de nuevo en la sartén para cocinar la otra parte durante otros 3-5 minutos hasta que esté dorada.

Retirar del fuego y servir caliente o fría, como prefieras.

¡Y ya tienes tu tortilla de patatas lista para disfrutar! Puedes servirla como plato principal o como un bocadillo caliente en un pan con un poco de tomate y aceite de oliva. Es un plato perfecto para cualquier ocasión y siempre es un éxito entre los comensales. ¡Buen provecho!