tortilla de grelos con setas

La tortilla de grelos con setas es una deliciosa y nutritiva receta típica de la gastronomía gallega. Se trata de una tortilla elaborada con grelos, una hortaliza muy popular en Galicia, y setas, que le dan un toque especial al plato. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa tortilla.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los grelos retirando las hojas y las partes más duras del tallo. Luego, córtalos en trozos pequeños.

Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos.

Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríela hasta que esté dorada.

Añade los grelos y las setas a la sartén y saltea todo durante unos minutos hasta que estén tiernos.

En un bol, bate los huevos y añade un poco de sal.

Añade los grelos y las setas a los huevos batidos y mezcla todo bien.

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevos y verduras.

Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado durante otros 10-15 minutos, hasta que esté dorado.

Sirve la tortilla caliente y disfrútala.

Esta tortilla de grelos con setas es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa. Es perfecta para una cena ligera o para una comida en familia. ¡Que la disfrutes!