tortilla de grelos con patatas y chorizo

La tortilla de grelos con patatas y chorizo es una receta tradicional gallega que combina los sabores de la tierra en un plato delicioso y reconfortante. Si estás buscando una comida fácil de hacer pero con mucho sabor, esta es la receta para ti.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Lavar los grelos y cortarlos en trozos pequeños.

Cocinar las patatas y los grelos en agua con sal durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos.

Escurrir el agua de las patatas y los grelos y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva virgen extra y agregar las patatas y los grelos cocidos. Sofreír durante unos 5 minutos a fuego medio.

Añadir el chorizo picado y seguir cocinando durante otros 5 minutos, hasta que esté dorado.

Batir los huevos en un tazón grande y añadir una pizca de sal.

Agregar las patatas, los grelos y el chorizo a los huevos batidos y mezclar bien.

Calentar otra vez la sartén con un poco de aceite y verter la mezcla de huevo en la sartén. Cocinar a fuego medio durante unos 8-10 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.

Darle la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato grande y dorar el otro lado.

Servir caliente, cortado en porciones y acompañado de pan o ensalada.

La tortilla de grelos con patatas y chorizo es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Prueba esta receta en casa y disfruta de todo el sabor de la cocina gallega en tu mesa.