tortilla de coliflor con cebolla una cena sabrosa y muy sana

¡Descubre la deliciosa receta de tortilla de coliflor con cebolla, una cena sabrosa y muy saludable!

La coliflor es una verdura crucífera rica en nutrientes y baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para una alimentación equilibrada. Al combinarla con cebolla, otra verdura llena de sabor y beneficios para la salud, puedes crear una tortilla deliciosa y nutritiva que seguramente se convertirá en un plato favorito en tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Puedes usar solo las flores o también los tallos, asegurándote de que estén tiernos. Pela y corta la cebolla en rodajas finas.

En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega una cucharada de aceite de oliva o aceite de coco. Añade la coliflor y la cebolla en la sartén y cocine por unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas, pero no completamente cocidas.

En un tazón aparte, bate los huevos con la harina de almendra (si la estás usando), la levadura en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.

Agrega la mezcla de huevo a la sartén con la coliflor y la cebolla. Mezcla todo suavemente para que los ingredientes estén bien distribuidos.

Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que esté dorada en la parte inferior. Luego, voltea la tortilla con la ayuda de un plato grande y cocina por otros 10-15 minutos, hasta que esté dorada por ambos lados y esté completamente cocida en el centro.

Retira la tortilla de la sartén y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla caliente.

Esta deliciosa tortilla de coliflor con cebolla es perfecta como cena saludable y sabrosa. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con tus verduras favoritas para obtener una comida completa y equilibrada. ¡Disfruta de esta receta fácil y deliciosa!