tortilla campera

La tortilla campera es un plato tradicional de la cocina española que se elabora con huevos, patatas y cebolla. Es una comida sencilla pero deliciosa que se puede servir tanto fría como caliente, y es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar una deliciosa tortilla campera.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar también la cebolla en juliana.

En una sartén grande, calentar una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agregar las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas.

Batir los huevos en un bol grande y agregar una pizca de sal al gusto.

Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.

En la misma sartén donde se cocinaron las patatas y la cebolla, calentar un poco más de aceite de oliva a fuego medio.

Verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y cocinar durante unos 10 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla se cocine de manera uniforme.

Colocar un plato grande sobre la sartén y darle la vuelta a la tortilla con cuidado, para que se cocine por el otro lado.

Cocinar por unos minutos más hasta que esté dorada por ambos lados.

Servir caliente o fría, cortada en porciones.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla campera casera en casa. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen pan, y tendrás un plato completo y sabroso. ¡Buen provecho!