tortilla bacalao

La tortilla de bacalao es una deliciosa receta española que combina los sabores de la patata y el bacalao en un plato que es ideal para cualquier comida o cena. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa tortilla de bacalao.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, debes cocer el bacalao durante unos 10 minutos en agua hirviendo para eliminar la sal. Luego, déjalo enfriar y desmenúzalo en trozos pequeños.

Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y pica la cebolla en juliana fina.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén suaves pero no doradas.

Añade el bacalao desmenuzado a la sartén y mezcla bien con las patatas y la cebolla. Cocina durante 2-3 minutos más, hasta que el bacalao esté caliente.

Bate los huevos en un bol grande y añade las patatas, la cebolla y el bacalao. Mezcla bien para que los ingredientes estén bien integrados.

En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la mezcla de huevo, patatas, cebolla y bacalao. Cocina durante unos 4-5 minutos a fuego medio-bajo.

Cuando la tortilla esté dorada por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que esté dorada por ambos lados.

Sirve la tortilla caliente o fría, según tu preferencia. Acompaña con una ensalada o un trozo de pan para una comida completa y deliciosa.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tortilla de bacalao que seguramente te encantará. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes para personalizar tu tortilla de acuerdo a tus gustos.