torta invertida de manzana y pera

La torta invertida de manzana y pera es un postre delicioso y elegante que combina la dulzura de la fruta con la riqueza de un bizcocho húmedo. A continuación, te presento una receta sencilla para prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pastel de 23 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear con un poco de azúcar.

Pelar y cortar las manzanas y las peras en rodajas finas y colocarlas en el fondo del molde. Cubrir todo el fondo del molde con una capa de frutas.

En un tazón, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Reservar.

En otro tazón, batir el azúcar y la mantequilla derretida hasta que estén suaves y cremosos. Agregar el huevo y batir hasta que se incorpore.

Agregar la mitad de la mezcla de harina y batir a baja velocidad hasta que se mezclen bien.

Agregar la leche y la vainilla y batir hasta que se incorporen.

Agregar la otra mitad de la mezcla de harina y batir a baja velocidad hasta que la masa esté homogénea.

Verter la masa sobre las frutas en el molde, alisando la superficie con una espátula.

Hornear durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar la torta. Para desmoldarla, coloca un plato o bandeja sobre el molde y dale la vuelta para que la torta caiga sobre el plato.

Servir caliente o fría, decorada con un poco de azúcar glas y algunas hojas de menta fresca.

¡Y ya está lista tu deliciosa torta invertida de manzana y pera! Disfrútala con una taza de té o café caliente, o como postre después de una cena especial.