torta de batata sin harina de trigo

Título: Deliciosa receta de torta de batata sin harina de trigo: ¡Fácil de preparar y saludable!

Introducción:

La torta de batata es un postre sumamente popular en muchas culturas, y su textura suave y dulce la convierte en una delicia irresistible. Si buscas una alternativa saludable y libre de gluten, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos una receta para preparar una exquisita torta de batata sin harina de trigo. ¡Prepárate para disfrutar de un postre delicioso y nutritivo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde apto para horno, engrasándolo con un poco de aceite o utilizando papel de hornear.

Lava las batatas y pélalas. Luego, córtalas en trozos pequeños y colócalas en una cacerola con agua hirviendo. Cocínalas hasta que estén tiernas y puedas atravesarlas fácilmente con un tenedor.

Una vez cocidas, escurre las batatas y aplástalas con un tenedor o pásalas por un pasapurés hasta obtener un puré suave y sin grumos. Deja enfriar un poco.

En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la esencia de vainilla y el aceite vegetal, y continúa batiendo hasta combinar bien todos los ingredientes.

Agrega el puré de batata a la mezcla de huevos y azúcar, y revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Añade la almendra molida, el polvo de hornear, la canela en polvo y la pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes con suavidad, procurando no sobrebatir.

Vierte la masa en el molde previamente preparado y alísala con una espátula para que quede pareja.

Lleva al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.

Una vez lista, retira la torta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldala y colócala sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.

¡Y listo! Puedes decorar la torta de batata con un poco de azúcar glas espolvoreada por encima o incluso agregarle frutos secos picados para darle un toque extra de sabor y textura.

Conclusión:

La torta de batata sin harina de trigo es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un postre sin gluten. Esta receta te permite aprovechar los beneficios de la batata, que es rica en nutrientes y fibra, además de ser una fuente de energía de liberación lenta.

Anímate a preparar esta torta y sorprende a tu familia y amigos con un postre casero y nutritivo. ¡No olvides guardar un trozo para ti, porque te aseguramos que no podrás resistirte a su sabor dulce y reconfortante!