tomates cherry confitados

Los tomates cherry confitados son una deliciosa manera de disfrutar los sabores dulces y concentrados de los tomates en una preparación muy sencilla. Esta receta es perfecta para utilizar tomates que ya no están en su mejor momento o para conservar una cosecha abundante.

Para preparar los tomates cherry confitados, necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 120 grados Celsius.

Lava y seca los tomates cherry y colócalos en una bandeja para hornear.

Añade el ajo picado, el tomillo fresco picado y el romero fresco picado a los tomates.

Vierte el aceite de oliva sobre los tomates y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Mezcla bien todos los ingredientes en la bandeja para hornear.

Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 2 horas, hasta que los tomates estén suaves y dulces.

Retira la bandeja del horno y deja que los tomates se enfríen por completo.

Transfiere los tomates cherry confitados a un recipiente de vidrio y cúbrelos con aceite de oliva adicional para conservarlos. También puedes agregar más hierbas frescas para mejorar el sabor.

Los tomates cherry confitados son una delicia como acompañamiento para cualquier plato, ya sea ensaladas, pastas, pizzas, panes o simplemente para disfrutarlos solos como aperitivo. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de los sabores intensos y concentrados de los tomates en cualquier momento del año.