tiramisu frambuesas

El tiramisú es un postre italiano clásico, conocido por su deliciosa combinación de bizcocho suave empapado en café, crema de mascarpone rica y polvo de cacao amargo. Pero, ¿y si le agregamos un toque de frambuesas frescas? En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de tiramisú de frambuesas que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando el café y dejándolo enfriar. También lavamos y secamos las frambuesas.

Separamos las claras de las yemas de los huevos. En un tazón grande, batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.

Añadimos el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, y batimos hasta que quede suave y cremoso.

En otro tazón, batimos las claras de huevo hasta que estén firmes. Luego, las agregamos a la mezcla de mascarpone y yemas, incorporándolas suavemente con movimientos envolventes para evitar que se bajen.

Ahora, preparamos un molde rectangular para el tiramisú. Remojamos rápidamente los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo del molde, cubriendo todo el fondo.

Encima de los bizcochos, colocamos una capa de la mezcla de queso mascarpone, extendiéndola de manera uniforme. Luego, agregamos una capa de frambuesas frescas.

Continuamos con otra capa de bizcochos, seguida de una capa de mascarpone y frambuesas. Repetimos este proceso hasta que se terminen los ingredientes, asegurándonos de terminar con una capa de mascarpone en la parte superior.

Cubrimos el molde con papel film y lo refrigeramos durante al menos 3 horas, o hasta que la crema esté firme.

Cuando esté listo para servir, retiramos el papel film y espolvoreamos el cacao en polvo por encima del tiramisú. Podemos decorar con algunas frambuesas frescas para darle un toque final.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y fácil receta de tiramisú de frambuesas para impresionar a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Disfrútalo!