tiradito de trucha

Título: Delicioso Tiradito de Trucha: Una Fusión de Sabores Exquisitos

Introducción: El tiradito es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Se trata de una deliciosa preparación de pescado crudo marinado en una sabrosa salsa a base de limón, ají y otros ingredientes. En esta ocasión, te presentamos una versión especial: el Tiradito de Trucha. Esta receta combina la frescura y suavidad de la trucha con los sabores intensos y vibrantes de la cocina peruana. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien la trucha y asegúrate de quitarle todas las espinas. Córtala en filetes delgados y colócalos en un plato o bandeja grande.

Exprime el jugo de los limones y viértelo sobre los filetes de trucha. Asegúrate de que todos los filetes estén bien cubiertos con el jugo de limón. Deja marinar en el refrigerador durante unos 10-15 minutos.

Mientras la trucha se marina, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla el ají limo o ají amarillo picado, el ajo picado, el cilantro fresco, el aceite de oliva, la salsa de soja y la salsa de ají amarillo (si deseas un toque picante). Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

Retira la trucha del refrigerador y vierte la salsa sobre los filetes marinados. Asegúrate de cubrir bien toda la trucha con la salsa.

Deja reposar el tiradito de trucha durante unos minutos para que los sabores se fusionen. Mientras tanto, puedes lavar y preparar las hojas de lechuga para decorar el plato.

Sirve el tiradito de trucha en platos individuales, decorando con las hojas de lechuga. Acompaña con rodajas de limón adicionales para agregar un toque cítrico fresco.

¡Listo para disfrutar! El tiradito de trucha se puede servir como entrada o como plato principal acompañado de arroz blanco. Recuerda que el pescado crudo debe ser consumido fresco y en porciones adecuadas.

Conclusión: El Tiradito de Trucha es una exquisita alternativa al clásico tiradito peruano. La suavidad y textura de la trucha se combinan perfectamente con los sabores intensos de la salsa de limón, ají y cilantro. Ya sea como entrada o plato principal, esta receta deleitará a tus comensales con su frescura y explosión de sabores. Anímate a probar esta deliciosa fusión culinaria y sorprende a tu paladar con un verdadero festín de sabores peruanos. ¡Buen provecho!