esparragos blancos escabechados

Los espárragos blancos escabechados son una deliciosa y sencilla opción para añadir a tus comidas. Además, el escabeche es una técnica de conservación que permite alargar la vida útil de los alimentos y darles un sabor característico. En este artículo te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Escurre los espárragos de la lata y reserva el líquido.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla y el pimiento rojo. Sofríe a fuego medio hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el vinagre de vino blanco, el azúcar, la sal y las semillas de mostaza a la sartén. Mezcla bien y deja que la mezcla hierva durante unos minutos.

Añade los espárragos a la sartén y mezcla con cuidado para que se cubran con el escabeche. Deja que se cocinen durante unos minutos.

Transfiere los espárragos y el escabeche a un frasco de vidrio limpio y tapa herméticamente. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos una hora.

¡Y ya está! Tus espárragos blancos escabechados están listos para ser disfrutados. Puedes servirlos como aperitivo o como acompañamiento para carnes y pescados. Además, puedes guardarlos en la nevera durante varios días, lo que los convierte en una opción práctica para tus comidas diarias. ¡Buen provecho!