guiso de conejo y

El guiso de conejo es una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Aunque algunos puedan pensar que la preparación de esta receta puede ser complicada, es en realidad muy sencilla y puede ser disfrutada en cualquier época del año.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta el conejo en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y cocina hasta que estén dorados en todos los lados. Retira el conejo de la olla y reserva.

Agrega un poco más de aceite de oliva a la olla y agrega el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que las verduras estén doradas y suaves.

Agrega la pasta de tomate y el tomillo seco a la olla y cocina por un minuto más.

Agrega el vino tinto y deja que se cocine por unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de pollo y vuelve a poner el conejo en la olla. Añade los guisantes si lo deseas. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 1-1.5 horas, hasta que el conejo esté tierno y se desprenda fácilmente del hueso.

Sirve caliente y disfruta.

Este guiso de conejo es perfecto para servirlo con una guarnición de arroz blanco o puré de papas. Además, también puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar el sabor y agregar un toque de color a tu plato. ¡Que lo disfrutes!