timbal patatas huevos txistorra

El timbal de patatas, huevos y txistorra es un plato típico de la cocina vasca que se ha ganado un lugar en el corazón de muchos amantes de la comida. Esta receta combina la textura suave de las patatas con el sabor salado de la txistorra y los huevos, creando un sabor único y delicioso. En este artículo, te presentaré la receta de este plato y cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las patatas. Saltear las patatas a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.

Mientras tanto, cortar la txistorra en rodajas finas y reservar.

En un bol grande, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas estén cocidas, retirarlas del fuego y escurrirlas para quitar el exceso de aceite.

Engrasar ligeramente un molde para horno con aceite de oliva y colocar una capa de patatas en el fondo del molde.

Cubrir las patatas con una capa de txistorra y añadir otra capa de patatas encima.

Verter los huevos batidos sobre las patatas y la txistorra.

Hornear el timbal durante unos 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos y la parte superior esté dorada.

Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y sencilla receta para un timbal de patatas, huevos y txistorra. Este plato se puede servir como un entrante o como un plato principal acompañado de una ensalada fresca. Esperamos que disfrutes de este plato típico de la cocina vasca. ¡Buen provecho!