timbal lentejas pimientos morrones arroz

El timbal de lentejas con pimientos morrones y arroz es una receta deliciosa y saludable que combina sabores y texturas para crear un plato completo y satisfactorio. A continuación, se detalla cómo prepararlo:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y los pimientos morrones, y cocinar hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.

Agregar el ajo picado y cocinar por un minuto más.

Añadir el comino y el pimentón, y cocinar por otro minuto.

Incorporar las lentejas cocidas y sazonar con sal y pimienta negra molida. Cocinar por 2-3 minutos más.

Preparar un molde redondo para horno y engrasarlo con aceite de oliva.

Colocar una capa de arroz cocido en el fondo del molde.

Encima del arroz, colocar una capa de la mezcla de lentejas y pimientos.

Repetir las capas, alternando arroz y la mezcla de lentejas y pimientos, hasta llenar el molde. Presionar suavemente para compactar.

Si se desea, espolvorear queso rallado sobre la última capa.

Hornear el timbal en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.

Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar con cuidado sobre un plato.

Decorar con perejil fresco picado y servir caliente.

Este timbal de lentejas con pimientos morrones y arroz es un plato completo y saludable que puede ser servido como plato principal acompañado de una ensalada verde fresca. Además, se puede preparar con anticipación y recalentar en el horno o microondas antes de servir. ¡Buen provecho!