thermomix berenjenas rellenas de salmon

Las berenjenas rellenas son un plato delicioso y saludable que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Si eres un orgulloso propietario de una Thermomix, entonces esta receta de berenjenas rellenas de salmón es para ti. Esta receta combina el sabor suave y ahumado del salmón con la textura carnosa de la berenjena, lo que la convierte en una comida completa y satisfactoria.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Corta las berenjenas por la mitad a lo largo, y haz cortes en la pulpa de la berenjena en forma de cuadrícula sin llegar a la piel.

Rocía las berenjenas con aceite de oliva y sal y colócalas en una bandeja para hornear. Hornéalas durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y suaves.

Mientras las berenjenas se hornean, corta el salmón en pequeños trozos y reserva. Pica la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños.

En la Thermomix, tritura la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde durante unos segundos a velocidad 5. Luego, añade una cucharada de aceite de oliva y sal y pimienta negra al gusto. Cocina durante unos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Añade el salmón a la mezcla de verduras y cocina durante unos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Rellena las berenjenas con la mezcla de salmón y verduras y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

Hornea las berenjenas rellenas durante unos 10 minutos a 180 grados Celsius o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve las berenjenas rellenas de salmón caliente y disfruta de una comida saludable y sabrosa.

Conclusión:

Esta receta de berenjenas rellenas de salmón es fácil de preparar y es una opción deliciosa y saludable para una cena en familia o una cena con amigos. La combinación de la textura carnosa de la berenjena y el sabor ahumado del salmón es simplemente deliciosa. ¡Prueba esta receta y sorprende a todos en tu próxima cena!