ternera asada peras

La ternera asada con peras es una deliciosa opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Esta receta combina la suavidad de la carne de ternera con el dulzor de las peras y algunas hierbas aromáticas, para crear un plato que seguramente será un éxito. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar este platillo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Agregar las peras y continuar cocinando por unos minutos más, hasta que se ablanden y se doren un poco.

En una tabla de cortar, sazonar la carne de ternera con sal y pimienta por ambos lados.

Agregar la carne a la sartén y sellar por todos los lados, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Colocar la carne en una fuente para horno y agregar la mezcla de peras, cebolla y ajo por encima.

Agregar las ramitas de romero y tomillo y verter el vino tinto sobre todo.

Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 1 hora y media a 2 horas, dependiendo del tamaño de la carne y del punto de cocción deseado.

Retirar del horno y dejar reposar la carne por unos minutos antes de cortarla en rebanadas gruesas.

Servir la carne con las peras y la salsa que se ha formado en la fuente.

Esta receta de ternera asada con peras es una excelente opción para una cena elegante o para una reunión especial. El sabor y la textura suave de la carne se complementan perfectamente con el dulzor de las peras y el aroma de las hierbas frescas. ¡A disfrutar!