ternera asada en cazuela

Título: Deliciosa receta de ternera asada en cazuela: ¡Sabores reconfortantes en cada bocado!

Introducción: La ternera asada en cazuela es un plato clásico que deleita los paladares con su tierna carne y su deliciosa salsa. Esta receta tradicional es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante en casa. En este artículo, te compartiremos una receta paso a paso para preparar una ternera asada en cazuela que impresionará a tus invitados y te hará sentir como un chef experto en la cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 160°C.

En una cazuela grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella la carne de ternera por todos sus lados hasta que esté dorada. Retira la carne de la cazuela y reserva.

En la misma cazuela, agrega las cebollas y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade las zanahorias y el apio, y cocina por unos minutos más.

Vierte el caldo de carne y el vino tinto en la cazuela. Raspa cualquier residuo dorado del fondo de la cazuela con una cuchara de madera para aprovechar todo el sabor. Agrega las hojas de laurel y el tomillo seco. Lleva la mezcla a ebullición.

Coloca la carne de ternera nuevamente en la cazuela, asegurándote de que esté sumergida parcialmente en el líquido. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Cubre la cazuela con una tapa resistente al horno o con papel de aluminio. Transfiérela al horno precalentado y cocina durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Una vez que la carne esté lista, retírala de la cazuela y colócala en un plato. Cubre con papel de aluminio y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla.

Mientras tanto, si deseas una salsa más espesa, lleva la cazuela nuevamente al fuego y cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y adquiera la consistencia deseada.

Corta la ternera en rodajas y sirve con la salsa caliente. Acompaña este exquisito plato con puré de patatas, arroz o verduras al vapor. ¡Disfruta de esta delicia culinaria!

Conclusión: La ternera asada en cazuela es una opción ideal para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. Esta receta clásica te permitirá disfrutar de una carne tierna y jugosa, acompañada de una deliciosa salsa aromática. No dudes en probar esta receta en tu próxima reunión familiar o como un plato principal impresionante. ¡Anímate a preparar esta ternera asada en cazuela y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!