croquetas quinoa frutos secos

Las croquetas de quinoa y frutos secos son una alternativa deliciosa y nutritiva a las croquetas tradicionales. Estas croquetas son una excelente manera de incorporar proteínas vegetales y grasas saludables en tu dieta. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer estas croquetas en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, tuesta las semillas de girasol y calabaza a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y suaves.

Agrega las nueces y las almendras picadas y saltea por un par de minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Agrega el comino, el pimentón y la sal, y mezcla bien.

Añade la quinoa cocida y las semillas tostadas a la mezcla de frutos secos y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.

Agrega la harina de garbanzo y mezcla bien para que se integre completamente.

Deja que la mezcla se enfríe durante unos 15 minutos.

Forma las croquetas con las manos y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Hornea las croquetas en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las croquetas calientes y disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente.

Estas croquetas de quinoa y frutos secos son una excelente opción para un almuerzo o cena saludable y nutritivo. Además, son fáciles de hacer en casa y pueden ser adaptadas a tus gustos personales. ¡Disfrútalas!