ternera al vino

La ternera al vino es un plato clásico de la cocina europea que se ha convertido en un favorito de muchos amantes de la carne. Esta receta combina la ternera tierna y jugosa con el sabor del vino tinto y las hierbas aromáticas para crear un plato sabroso y satisfactorio. A continuación, te enseñaré cómo preparar una deliciosa ternera al vino en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.

Retira la carne de la olla y colócala en un plato aparte. Agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo a la olla y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Luego, agrega el caldo de carne, las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Revuelve todo junto.

Regresa la carne a la olla y asegúrate de que esté completamente sumergida en la salsa. Deja que la mezcla hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Sirve la ternera al vino caliente con una guarnición de patatas o arroz y verduras al vapor.

Conclusión:

La ternera al vino es una receta clásica que es fácil de preparar en casa. La combinación de la carne de ternera tierna y el sabor del vino tinto crea un plato lleno de sabor y satisfacción. Sigue estos simples pasos para hacer una cena sabrosa y memorable para tu familia o amigos. ¡Buen provecho!