tempura solomillo curry

La tempura es un plato típico de la cocina japonesa que se caracteriza por ser una técnica de fritura ligera y crujiente, que se puede aplicar a diferentes alimentos, como vegetales, mariscos y carnes. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa de tempura de solomillo al curry, una combinación perfecta de sabores y texturas que te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta el solomillo en rodajas finas y sazónalas con sal al gusto.

En un bol, mezcla la harina de tempura, el curry en polvo y el agua muy fría hasta obtener una masa homogénea. Es importante que el agua esté muy fría para lograr una tempura más crujiente.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén honda o en una freidora hasta que alcance los 180ºC.

Sumerge cada rodaja de solomillo en la masa de tempura, asegurándote de que quede bien cubierta.

Fríe las rodajas de solomillo en el aceite caliente, de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las rodajas de solomillo del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve la tempura de solomillo al curry caliente, acompañada de una salsa de soja o una salsa agridulce de tu elección.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y sencilla receta de tempura de solomillo al curry para disfrutar en casa. Esta preparación es perfecta como plato principal o como un aperitivo para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!