tempura de verduras con todos los trucos para que te quede perfecta fina y crujiente

La tempura es un plato tradicional japonés que consiste en freír trozos de verduras o mariscos en una masa ligera y crujiente. Esta técnica culinaria se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sabor delicioso y su textura única. En este artículo, te enseñaré a preparar una deliciosa tempura de verduras y te daré algunos trucos para que te quede perfecta.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Es importante que los trozos sean de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.

Prepara la masa de tempura. En un recipiente, mezcla la harina de tempura, el agua fría, el huevo y una pizca de sal. Mezcla hasta que la masa esté suave, pero no la mezcles en exceso para evitar que se vuelva pegajosa.

Pon una sartén grande al fuego con suficiente aceite vegetal para cubrir las verduras. El aceite debe estar bien caliente antes de empezar a freír.

Sumerge las verduras en la masa de tempura y asegúrate de que estén completamente cubiertas.

Coloca las verduras en el aceite caliente y fríelas durante 1-2 minutos hasta que estén doradas y crujientes. No frias demasiadas verduras al mismo tiempo ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y hacer que la tempura se vuelva aceitosa.

Una vez que las verduras estén doradas, sácalas del aceite y colócalas sobre una rejilla para que se escurra el exceso de aceite.

Trucos para una tempura perfecta:

Utiliza agua muy fría para hacer la masa. Esto ayuda a que la tempura sea más ligera y crujiente.

No mezcles demasiado la masa para evitar que se vuelva pegajosa.

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír las verduras.

No frias demasiadas verduras al mismo tiempo, ya que esto puede reducir la temperatura del aceite y hacer que la tempura se vuelva aceitosa.

Si quieres una tempura más ligera, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla de harina de tempura.

Para mantener la tempura crujiente, sirve inmediatamente después de freír.

La tempura de verduras es una deliciosa opción para una cena rápida y fácil, pero es importante tener en cuenta que no debe consumirse con demasiada frecuencia debido a su alto contenido de grasa. Sin embargo, con estos trucos, podrás preparar una tempura perfecta en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!