tataki salmon verduritas

¡Bienvenido! En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de tataki de salmón con verduritas, que es una manera excelente de disfrutar de una comida saludable y sabrosa. El tataki es una técnica japonesa de cocinar en la que se sella rápidamente la superficie del pescado o carne en una sartén o plancha caliente, dejando el interior crudo. Es una forma popular de preparar el salmón en Japón, y es cada vez más común en todo el mundo.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y corta las verduras en tiras finas. Pela y pica el diente de ajo.

Calienta una sartén o plancha a fuego alto y añade una cucharada de aceite vegetal.

Coloca las verduras en la sartén y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes. Agrega el ajo picado y saltea por otros 30 segundos. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.

Limpia el filete de salmón y sécalo con una toalla de papel. Corta el salmón en trozos de unos 2-3 cm de grosor.

Vuelve a calentar la sartén o plancha a fuego alto y añade una cucharada de aceite de sésamo.

Cuando el aceite esté caliente, coloca los trozos de salmón en la sartén y cocina durante 1-2 minutos por cada lado. La idea es sellar la superficie del salmón, dejando el interior crudo. Retira los trozos de salmón de la sartén y déjalos reposar durante un minuto.

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y una pizca de sal y pimienta.

Coloca las verduras salteadas en el fondo de un plato y coloca encima los trozos de salmón. Vierte la salsa de soja sobre el salmón y las verduras.

Espolvorea semillas de sésamo sobre el plato y sirve inmediatamente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable comida de tataki de salmón con verduritas. Este plato es perfecto para una cena rápida y fácil, y es una excelente opción para aquellos que quieren una comida sabrosa y saludable. ¡Buen provecho!