tataki de salmon con sesamo

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de tataki de salmón con sésamo y cómo prepararla:

Tataki de salmón con sésamo: Una delicia para los amantes del pescado

Si eres fanático del salmón y te encanta probar nuevas y sabrosas preparaciones, el tataki de salmón con sésamo es una opción que no puedes dejar pasar. Esta receta combina los sabores frescos y suaves del salmón con el crujiente y aromático sésamo, creando un plato exquisito que sorprenderá a tus invitados o a ti mismo en una cena especial. A continuación, te presentamos una sencilla receta para que puedas preparar este delicioso tataki de salmón en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la marinada. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y reserva.

Lava el filete de salmón y sécalo con papel absorbente. Corta el salmón en trozos gruesos y uniformes. Asegúrate de que los trozos tengan un grosor de aproximadamente 1 centímetro para que se cocinen correctamente.

Coloca los trozos de salmón en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de cubrir completamente cada trozo. Deja que el salmón marine en la mezcla durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.

Mientras el salmón se marina, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las semillas de sésamo a la sartén y tuéstalas ligeramente durante unos minutos hasta que adquieran un color dorado. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez tostadas, retira las semillas de sésamo de la sartén y déjalas enfriar.

Pasado el tiempo de marinado, retira el salmón de la mezcla y desecha el exceso de marinada. Calienta un poco de aceite en la misma sartén que utilizaste para tostar el sésamo.

Cuando el aceite esté caliente, coloca los trozos de salmón en la sartén y cocínalos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. El objetivo es sellar el salmón por fuera y dejar el interior crudo.

Retira el salmón de la sartén y déjalo enfriar durante unos minutos. Luego, pasa los trozos de salmón por las semillas de sésamo tostadas, asegurándote de cubrir todos los lados. Las semillas de sésamo agregarán un delicioso crujido y un sabor único al tataki de salmón.

Ahora es el momento de cortar el salmón en rodajas finas. Utiliza un cuchillo afilado y realiza cortes precisos en ángulo para obtener rodajas delgadas y hermosas. Si lo deseas, puedes servir el tataki de salmón sobre hojas de lechuga o espinacas baby para agregar frescura y color al plato.

Para terminar, acompaña el tataki de salmón con salsa de soja adicional para mojar las rodajas antes de comerlas. También puedes decorar el plato con algunas hojas de cilantro fresco o ralladura de limón para realzar aún más los sabores.

El tataki de salmón con sésamo es una preparación que combina la frescura del salmón con la textura crujiente de las semillas de sésamo tostadas. Esta receta es perfecta como entrada o incluso como plato principal ligero. Atrévete a probarla y deleita tu paladar con una explosión de sabores. ¡Buen provecho!