tartiflette o patatas con queso a la francesa

La tartiflette es un plato clásico de la cocina francesa, originario de la región de Saboya en los Alpes franceses. Se trata de una deliciosa combinación de patatas, queso reblochon, cebolla y tocino que se hornea hasta que queda dorada y crujiente. Es perfecta para disfrutar en una noche fría de invierno o para una cena reconfortante con amigos y familiares.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana. Pica el diente de ajo.

En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira el tocino y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y transparentes.

Agrega las patatas a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que las patatas estén ligeramente doradas.

Agrega la crema para cocinar y mezcla bien.

Corta el queso reblochon en rodajas y colócalas encima de las patatas.

Cubre la sartén con papel aluminio y hornea durante unos 30 minutos.

Retira el papel aluminio y hornea por otros 15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve la tartiflette caliente, espolvorea el tocino sobre la parte superior y disfruta.

La tartiflette es un plato reconfortante y delicioso que es fácil de preparar y siempre es un éxito en la mesa. Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con un auténtico sabor francés. Bon appétit!