tartar bonito aguacate

El tartar de bonito y aguacate es una receta exquisita y saludable que se ha popularizado en los últimos años. Se trata de una preparación muy sencilla, que requiere de ingredientes frescos y de calidad para lograr un plato lleno de sabor y texturas.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpiar el bonito y cortarlo en cubos pequeños de aproximadamente 1 centímetro. Reservar en un recipiente.

Pelar los aguacates, retirar el hueso y cortarlos en cubos del mismo tamaño que el bonito. Agregarlos al recipiente junto al bonito.

Cortar la cebolla roja en juliana fina y añadir al recipiente con el bonito y el aguacate.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta negra molida hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter la mezcla de aceite y limón sobre el bonito, el aguacate y la cebolla. Mezclar bien para que los ingredientes se integren.

Cubrir el recipiente con papel film y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Antes de servir, retirar el papel film y mezclar nuevamente el tartar. Decorar con unas hojas de cilantro fresco y servir en porciones individuales.

Este tartar de bonito y aguacate es un plato fresco, saludable y lleno de sabor que puede ser servido como entrada o como plato principal. Acompañado de una ensalada verde y unas tostadas de pan integral, es una opción perfecta para una comida o cena ligera y nutritiva. ¡Buen provecho!